来源:南京禾嘻餐饮管理集团有限公司 时间:2022/1/14 11:40:04 浏览:
民以食为天,餐饮行业可以说是一个“日不落”行业,也是创业者最青睐的一大热门行业。然而,餐饮种类众多,你能把握好当下餐饮创业的大方向吗?
一、做大众,不做小众有人说,现在是消费升级的时代,要满足少数人的特殊需要,做小众才有出路。但其实小众生意很难做大。因为小众虽然可以避开激烈竞争,但毕竟受众少、市场小,对营销能力要求相当高。在前期资金不足的情况下,很难在短期内赢利。这与小创业者资金少、经验不足、能力差、拖不起的现状相距甚远。对于初级小创业者,不要做小众,做大众接受、喜爱的产品,才最容易获得成功。
二、避开高端高端品牌前期投入大,后期运营成本高,初级小创业者缺乏资金,难以大资金投入宣传,所以不宜做高端,宜做大众广泛能接受的中低端产品。主产品实际价位应在百元以下最适宜。
三、小吃轻食是主流对于工薪阶层来说,工资低,房贷压力大,生活成本高,但他们又希望尝到美味,小吃轻食(例如圈圈鱼烤鱼饭)就完美符合这一需要。小吃轻食符合工薪阶层消费能力,价格低,口味丰富,而且对于创业者来说,十分易于创新,容易形成爆品,这十分适合初级创业者实现突破性发展。
四、首选合作连锁模式餐饮创业为什么首选合作模式?主要有以下四点原因:
01、获得保障有力的技术支持产品口味是餐饮的基础。选择合作的话,不必担心卖什么,自己会不会做的问题,这些总部都有技术培训。这样可以节省很多时间精力,且有口味保障。
02、省去了很多开店的复杂程序。开一家餐饮店从选址到营业,中途需要很多程序,这些对于第一次创业的人来说是很困难的。但是选择合作的话,总部会帮助选址、指导装修,再协助您一起办理各项证件,省去了很多麻烦。
03、创业途中少走弯路。合作的朋友在开店途中遇到了问题,都可以向总部寻求帮助,总部也会尽心尽力帮助合作商解决问题,提高经营能力。
04、品牌的力量。如果一家店不被人熟知或者没有名气,将会是很难盈利的。但是合作品牌就不一样了,前期的门店宣传、产品热度都会由总部打造,合作商只管正常经营就好了。